BAF - německá firma založena v roce 1914. Po celou dobu své činnosti se zabývá výrobou domácích potřeb s vysokým podílem ruční práce. BAF produkty získaly v letech 1994 až 2003 certifikát kvality ISO 9001:2000. Od roku 2004 má firma BAF vlastní patent pro povrchovou úpravu svých výrobků se systémem Micro Cermic Ultra-Hard-Coat-Systém pro EU.
Výrobky BAF se vyrábějí v několika řadách. Nejvyšší řadou je "GIGANT MICRO CERAMIC" a "GIGANT MICRO CERAMIC indukce". Další výrobní řady jsou "GIGANT profi" určený pro gastronomii, "GALAXY INDUCTION" pro vaření nejen na indukčních sporácích, "FERROline" univerzální nádobí.
Technologie výroby:
Pánve, hrnce, kastroly a pekáče jsou odlévány ručně z kvalitní hliníkové slitiny SILUMIN do kokil v tloušťce 9-10 mm. Tloušťka tohoto materiálu zaručuje vysokou tepelnou vodivost a setrvačnost a dno nádob si uchovává svou rovnost. Zesílené stěny zaručují odolnost proti nárazu. Firma zaručuje doživotní záruku na rovnost dna.
Řada GIGANT MICRO CERAMIC je opatřena 4vrstvým patentovaným povrchem MICRO CERAMIC ULTRA HARD COAT, novým systémem HIGH TECHNOLOGY. První vrstva TITAN-OXIDU je do výrobku nastřelena plazma paprskem o rychlosti MACH 2 při teplotě 20 000°C. Tím vznikne pevné a homogenní spojení s odlitkem o tvrdosti 9,6 (diamant = 10). Druhá a třetí zdvojená vrstva BAF MICRO CERAMIC je nanesena při teplotě 560 °C speciální patentovanou technologií HIGH TECHNOLOGY, čímž vzniká homogenní spojení všech vrstev. Čtvrtá a poslední BAF antilepivá vrstva je nanesena při teplotě 480 °C.
Přednosti:
GIGANT MICRO CERAMIC díky své robustnosti výborně a zároveň rychle akumuluje
a rozvádí teplo, což se projevuje velkou úsporou energií. Zesílené stěny zaručují
odolnost proti nárazu.
Povrchová úprava systémem MICRO CERAMIC je odolnější proti otěru, než výrobky
s jinou povrchovou úpravou (teflon, granit aj.). Povrchová úprava MICRO CERAMIC
dovoluje používat kovové pomůcky (obracečky, lžíce, vidličky apod.). Je stabilní
při prudkých změnách teplot. Má vynikající nepřilnavost, což umožňuje přípravu
pokrmů pro Dietní kuchyni (diabetes, zvýšený cholesterol apod.) bez použití
tuků nebo jen s minimálním množstvím.
Ve výrobcích GIGANT MICRO CERAMIC můžeme používat i snadno se připalující pokrmy. Na tento BAF antilepivý povrch s vynikající nepřilnavostí se připalující pokrmy nenalepí. Z tohoto důvodu je i velmi snadná údržba a mytí těchto výrobků. Není zapotřebí výrobky odmáčet, mýt drátěnkami apod.
Použití:
Výrobky BAF TITAN+ MICRO CERAMIC lze používat na sporáky: plynové, elektrické i sklokeramické desky. Nejsou vhodné pro indukční sporáky. Veškerá plastová madla a úchyty (i na poklicích) odolávají teplotám do 260°C. Skleněné poklice odolávají teplotám do 350°C. Na tomto nádobí můžete vařit, dusit, smažit ale i zapékat a péct v troubě.
Indukční titanové nádobí Gigant Newline Micro CERAMIC (MC) Indukce je nejvyšší řada výrobků BAF. Od předchozí řady Gigant Newline MC se liší rozšířením použití na indukční sporáky. Na dno nádoby je speciálním postupem nanesena ocelová vrstva, která umožňuje použít toto nádobí i na indukci. Všechny ostatní vlastnosti jsou totožné s řadou Gigant Newline MC.
Technologie výroby:
GIGANT profi je vyroben stejným způsobem jako GIGANT MICRO CERAMIC. Povrchová úprava je patentovaný systém MICRO CERAMIC ULTRA HARD COAT. Vlastnosti této řady jsou totožné jako u řady GIGANT MICRO CERAMIC.
Použití:
Řada GIGANT profi je určena pro gastronomii - pro profesionální vaření v restauracích, hotelích,.... Držadla jsou vyrobena pro bezpečné dlouhé držení z nerez oceli.
Technologie výroby:
GALAXY INDUCTION je vyrobena z ušlechtilé oceli 18/10. Dno je sendvičové 7 mm silné. Povrch je u této řady opatřen systémem MICRO CERAMIC.
Použití:
Tato řada je určena pro široké použití, neboť zde můžete vařit, dusit, zapékat, péct v troubě. Plasty na držadlech a poklicích odolávají teplotám až do 260°C. Skleněné poklice odolávají teplotám do 350°C. GALAXY INDUCTION je vhodná pro všechny typy sporáků a je vhodná i pro indukční sporáky.
Technologie výroby:
FERROline je kombinace oceli a hliníkové slitiny, kdy dosedací plocha nádob je ocelová a umožňuje vaření na indukčním sporáku. Dno je 6,5 mm silné. Povrch je 3vrstvý BAF TITAN CERAMIC.
Použití:
Díky kombinaci použitých materiálů je řada FERROline univerzální nádobí pro všechny typy sporáků, včetně indukce. Povrch nádobí 3vrstvý BAF TITAN CERAMIC je o stupeň nižší řada než je MICRO CERAMIC, přesto můžete bez obav používat kovové náčiní. Toto nádobí má nižší váhu a vynikající antiadhezivní vlastnosti. Přednosti a příznivou cenu této nové značkové řady ocení nejen široká veřejnost, ale i náročnější uživatel.
