Smaltování se řadí mezi nekovové povrchové úpravy plechu. Smaltované nádobí je nádobí vylisované z ocelového plechu a pokryté tenkou vrstvou smaltu. Smalt tvoří na kovu tenký neprůhledný skelný povlak, který chrání kovové předměty před korodujícími vlivy. Smaltováním kovů spojujeme význačné vlastnosti skla- tvrdost, odolnost proti chemickým vlivům, lesk, ozdobný vzhled - s pevností kovů. Pokud nedojde k mechanickému porušení povrchu, smalt je velice trvanlivý.

Smaltované nádobí je zároveň vyráběno tak, aby smalt, který přichází do styku s potravinami splňoval, kromě již zmíněných vlastností, i nejpřísnější požadavky na zdravotní nezávadnost. Ocelový plech, z něhož je nádobí lisováno, dává možnosti nejrůznějších tvarů. Silný plech dodává nádobě i rovnoměrné rozvádění tepla od hořáků po celém dně, čili rovnoměrný ohřev potravin. Ocelový plech ochráněn smaltovým povlakem je nádobí, které zákazníka přesvědčí svými užitnými vlastnostmi, zdravotní nezávadností a zároveň estetičností.